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红豆椰汁糕
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菜品特色
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。菜品禁忌
所需食材
椰汁1杯；煮熟的红豆所需调料
水800ml；糖1杯；三花奶1杯；鹰粟粉1杯；鱼胶粉5克；红豆椰汁糕的做法
- 第 1 步
1.将750ml水、糖和红豆茸煮滚。50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。
- 第 2 步
2.倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。
- 第 3 步
3.将之前余下之红豆全部放入，因红豆本身有糖，所以糖量减半杯。
该菜品最后更新于：2026-05-10
