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车前草赤小豆煲猪小肚汤
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菜品特色
车前草煲猪小肚，功能利湿清热，利尿通淋。民间常用以治疗膀胱炎，尿道炎，眼结膜炎，妇女因湿热所致的白带过多等症。菜品禁忌
所需食材
新鲜的车前草半斤；猪小肚；赤小豆；猪骨（或者瘦肉）；蜜枣；姜片所需调料
车前草赤小豆煲猪小肚汤的做法
- 第 1 步
1.猪小肚剪开后，加入生粉和盐不停地搓抓揉，还有一种方法，加入花生油和盐来不停地搓抓揉，比用生粉洗更干净更快去异味，个人觉得。洗到闻不到异味，是沸水汆过它们，备用；
- 第 2 步
2.猪骨适量，有时也放瘦肉，只有汤味道好D，洗净汆过水再洗净备用；猪骨洗净，姜片，蜜枣，赤小豆用热水泡着，到时容易煲得开，放入汤煲加入足量的清水，大火煲开，小火续煲两个钟，就可以酌情加入盐饮汤了。
- 第 3 步
3.猪骨或是瘦肉可以饮汤时食埋，猪小肚同车前草一般都是捞掉不食的。
该菜品最后更新于：2026-05-18
