木耳莴笋拌鸡丝
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菜品特色
比如藕、莴笋、萝卜、茭白等蔬菜，还有梨、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等水果，都属于凉性食品。吃多了热性的肉类和滋补营养品，不妨在餐桌上适当增加些凉拌菜、水果沙拉来防止上火。菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉；木耳；莴笋；青红椒所需调料
盐；鸡粉；香油；木耳莴笋拌鸡丝的做法
- 第 1 步
1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。先将青红椒丝用沸水略烫。 - 第 2 步
2.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆。将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1. 煮鸡肉的时候放点料酒和姜片，可以去除肉腥味。2. 蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。3. 鸡肉撕成丝碧刀切的要好吃 ，不信你试试。4. 凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。 - 第 4 步
4.比如藕、莴笋、萝卜、茭白等蔬菜，还有梨、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等水果，都属于凉性食品。吃多了热性的肉类和滋补营养品，不妨在餐桌上适当增加些凉拌菜、水果沙拉来防止上火。
该菜品最后更新于：2026-05-31
