山药萝卜粥

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分类：懒人餐粥早餐家庭餐功效：瘦身餐;健脾开胃;滋阴润燥难度：简单烹饪时间：10-30分钟

山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。

大米50克；山药100克；白萝卜100克；芹菜末或香葱碎适量

胡椒粉；盐；清水；

山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。

第 1 步1.大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片；
第 2 步2.砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜；
第 3 步3.水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可；
第 4 步4.食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末；
第 5 步5.如喜欢有些味道，可加少许盐。
第 6 步6.喜欢各种各样的粥，不一定集所有精华于一粥。只要每一碗都是鲜香软糯，各具丰华。吃在嘴里，都会舒舒服服地暖在心里。
第 7 步7.山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。

该菜品最后更新于：2026-08-13