毛豆泥

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分类：家常菜式功效：补钙铁锌硒难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

适合六个月以上的宝宝食用。

菜品禁忌

所需食材

毛豆

所需调料

开水；

毛豆泥的做法

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量；2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平；3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇；4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。