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番茄蘑菇小煎饼
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菜品特色
用金针茹做的小煎饼，吃得时候，搭配一碗米汤或鸡肉白菜汤，不仅能丰富孩子的味道，增加食欲，还比较容易咀嚼吞咽。适合十一个月以上的宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
西红柿；金针茹；豆腐；面粉所需调料
盐；清水适量（西红柿含汁很多也可不加）；橄榄油；番茄蘑菇小煎饼的做法
书上说：“金针茹：其中的赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。经常食用金针茹有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物。金针茹所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。金针茹菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针茹来加强免疫系统。”- 第 1 步
1.将西红柿、金针茹、豆腐清洗干净。西红柿用开水烫一下剥去皮切碎，金针茹和豆腐分别焯水切碎；西红柿要买里外熟透的；除橄榄油以外，将全部原料倒入搅拌机搅至均匀。
- 第 2 步
2.浓稠度呈粥样，不要太稠也不要太稀；锅热擦一滴橄榄油，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，两面煎至微微发黄即可；晾到适合的温度，大人拿着让宝宝咬着吃，最好配一碗米汤或菜汤，这样宝宝吃得更舒服，营养会更全面。 - 第 3 步
3.温馨提示：1、给宝宝做辅食的原料最好是在正规的大超市选用“有机”和“绿色”的；2、西红柿要买里外熟透的，未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒；3、两面煎至微微发黄即可，不要煎得太老，否则不易吞咽。4、如果感觉面糊有些多，可先给宝宝煎出来，剩下的再加一点盐和面粉，烙成小薄饼可供大人食用。 - 第 4 步
4.适合十一个月以上的宝宝食用。
该菜品最后更新于：2026-05-23
