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紫菜番茄蛋花汤
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菜品特色
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等，产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。菜品禁忌
紫菜：消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。所需食材
西红柿；紫菜；鸡蛋所需调料
葱花；生抽（可不加）；盐；味精（可不加）；香油；香菜；紫菜番茄蛋花汤的做法
紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。⠂ ⠧섥𔘣i帯牯¨㽦𘅧㭦�廩牨ု❣hャh⺧¥左�ᥨユ㟯𘅧㭨磦牨ဥ❯ᥨဥ廨ဥ𒌥➨🛩㟦첧- 第 1 步
1.1.西红柿洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散。2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。 - 第 2 步
2.一道家庭简易靓汤，营养丰富，酸甜开胃，五分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-06-23
