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黑芝麻粥
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菜品特色
用磨碎的大米熬的白粥，里面还放了点冰糖，凉食热食都不错，吃的时候再在上面撒些自己磨的黑芝麻粉，别提多香了。菜品禁忌
所需食材
黑芝麻20克；大米50克；冰糖少许所需调料
清水适量；黑芝麻粥的做法
芝麻主要有黑芝麻和白芝麻两种，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪（不饱和脂肪酸）、糖类、膳食纤维以及维生素。黑芝麻的膳食纤维及铁和钙的含量比白芝麻略高一些，而且黑芝麻里含有的麻油酸香气独特，味道浓郁，更能激发食欲呢！- 第 1 步
1.把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。 - 第 2 步
2.把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。 - 第 3 步
3.免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。 - 第 4 步
4.在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。 - 第 5 步
5.口味清淡
该菜品最后更新于：2026-09-24
