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川菜
香辣小土豆
分类:
川菜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
那年月每逢节假日都喜欢去云南旅游,旅游除了看风景就是吃特色小吃,去过云南的、西昌的都知道香辣小土豆几乎在每个风景名胜区都有的卖,吃过回味无穷,现在到了吃土豆的季节,小土豆到处有得卖,土豆可以做主食还利于减肥,多吃有利于健康
菜品禁忌
所需食材
小
土豆
(500g);
辣椒
粉(一勺);
花椒
粉(半勺);
五香
粉(少许);盐(适量);
香葱
(适量)
所需调料
香辣小土豆的做法
第 1 步
1.买这种小土豆,价格便宜味道也不差
第 2 步
2.清洗干净不用剥皮,待会儿熟了压扁处理不会爆开
第 3 步
3.蒸熟后像这样在菜板上用刀压扁,像一个圆饼干
第 4 步
4.热锅冷油放锅里煎至两面焦黄,如果是不粘锅油不用太多
第 5 步
5.两面已煎至金黄色后加入各种调料的混合料,再加入香葱即可起锅,调料可以事先混合方便均匀的撒入
第 6 步
6.好了、完美的一盘香煎小土豆,孩子、女性特别爱吃!喜欢孜然味的还可加入孜然又是另一番味道!
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