正宗家常版蛋黄狮子头的做法_如何做蛋黄狮子头好吃

蛋黄狮子头主图

简介及特色: 这道蛋黄狮子头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉末 ; 老豆腐 ; 咸蛋 黄(再加些 荸荠 末或藕末口感会更好)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋黄狮子头吧。

蛋黄狮子头所需食材

材料:
肉末;老豆腐;咸蛋黄(再加些荸荠末或藕末口感会更好)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

蛋黄狮子头的做法和步骤

  • 1.肉末和豆腐加料酒,盐,黑胡椒和少许糖,葱末和姜末拌匀。(豆腐最好碾碎后再和肉末混合。)

  • 2.取拌好的肉末按成饼状,包上咸蛋黄,然后收口滚圆。

  • 3.油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄。

  • 4.炸好的狮子头沥一下油。

  • 5.重新入锅,加生抽,老抽,水或高汤,盐和少许糖和醋,小火炖半小左右,最后再大火收汁即可。(水量要多些,让狮子头充分吸收汤汁) 时 左右,最后再大火收汁即可。

蛋黄狮子头饮食特点

蛋黄狮子头饮食禁忌

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