正宗家常版红烧排骨面的做法_如何做红烧排骨面好吃

红烧排骨面主图

简介及特色: 这道红烧排骨面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 手擀面; 排骨 ; 玉米 ;上海青;水煮蛋; 香菇 ;葱;姜; 花椒 ;大料;干 辣椒 ; 生抽 ; 冰糖 ; 料酒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧排骨面吧。

红烧排骨面所需食材

材料:
手擀面;排骨;玉米;上海青;水煮蛋;香菇;葱;姜;花椒;大料;干辣椒;生抽;冰糖;料酒;盐
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

红烧排骨面的做法和步骤

  • 红烧排骨面的做法和步骤第1张图

    1.油热后,放入葱,姜,花椒,干辣椒,大料煸香。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第2张图

    2.放入焯过水的排骨和少量生抽,继续煸炒。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第3张图

    3.加开水没过排骨,加入料酒,盐适量,冰糖少许,大火煮沸后转小火炖。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第4张图

    4.一小时后,取一碗汤汁备用。另一锅中加入清水和收汁后的剩余汤汁烧开,下入面条,香菇,玉米,最后放入上海青滚熟。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第5张图

    5.碗里放入之前备好的汤汁,放入面条,排骨,玉米,上海青,香菇,葱花。大功告成!

红烧排骨面饮食特点

红烧排骨面饮食禁忌

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