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木须肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道木须肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉;干 木耳 ;干 黄花 ; 鸡蛋 (两个); 黄瓜 ;烹饪 黄酒 ; 淀粉 ; 生抽 ;盐;葱;蒜组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木须肉吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
里脊
肉;干
木耳
;干
黄花
;
鸡蛋
(两个);
黄瓜
;烹饪
黄酒
;
淀粉
;
生抽
;盐;葱;蒜
所需调料
木须肉的做法
第 1 步
1.猪里脊切片,放少许生盐、生抽、黄酒、清水、淀粉用手抓匀,然后放少许油再次抓匀,腌制十多分钟。黄瓜切菱形片备用。
第 2 步
2.干木耳用水泡发后加入淀粉抓洗揉搓,再用清水冲洗干净,撕成小朵;干黄花用水泡发,洗净后切去除坚硬的根部再切成段;葱切成葱花,蒜切成蒜片。
第 3 步
3.鸡蛋两个打散加少许清水和黄酒搅匀后炒熟备用。
第 4 步
4.热锅凉油,放入腌制好的里脊肉炒至变色盛出备用。
第 5 步
5.第三次锅中坐油,油温升高后,爆香葱花和蒜片,放入木耳和黄花煸炒二分钟(如果锅有些干,可以加少许清水),放黄瓜片继续煸炒一分钟后倒入炒好的鸡蛋和肉片,调入盐和生抽即可。
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