正宗家常版清炒木耳菜的做法_如何做清炒木耳菜好吃

清炒木耳菜主图

功效清热去火;瘦身餐;三高调养

简介及特色: 经常食用木耳菜,有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

清炒木耳菜所需食材

材料:
木耳菜350克;蒜15克
调料:
3g精盐;2g味精;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

清炒木耳菜的做法和步骤

  • 1.择菜、洗净、控水;

  • 清炒木耳菜的做法和步骤第2张图

    2.烧油锅,爆蒜末,旺火快炒,7成熟时,放3g精盐,2g味精,炒匀,起锅。

  • 清炒木耳菜的做法和步骤第3张图

    3.木耳菜功效:(1)营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。(2)因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。(3)木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。(4)木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

清炒木耳菜饮食特点

木耳菜又名落葵、藤菜、承露、无葵、篱笆菜、御菜等,属落葵科一年生蔓生草本植物。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜质地柔嫩软滑,营养价值高。

清炒木耳菜饮食禁忌

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