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家常菜
猪肚煲鸡
分类:
家常菜式
煲汤
海鲜
鸡汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
以前在饭店吃过,觉得汤特别的鲜美~今天突然降温,就突然想起了它~正好让我想到了一个超级大的市场~可以买到各种各种菜,简直是购物天堂。话不多说,开始做!
菜品禁忌
所需食材
鸡(一只);
猪肚
(一只);
山药
;
木耳
;
香菇
;
红枣
;
生姜
;葱段
所需调料
猪肚煲鸡的做法
第 1 步
1.鸡切块,我家锅小,可以不切。猪肚清理干净哟!烧开水,锅里放花椒一小把,两个八角,一片姜,煮开后鸡块焯水,猪肚放进锅里煮,去腥去下水味儿。
第 2 步
2.煮半熟捞出,可以用筷子戳戳试试!我是捞出猪肚单独用高压锅压一压,会很快软烂。也可以普通锅不捞出直接多煮煮。
第 3 步
3.烧开水另起锅,放入鸡块,枸杞,一片生姜,两小节葱段,三颗红枣,泡发的香菇,开炖,我用的砂锅,山药木耳可以晚点放,怕太烂。
第 4 步
4.煮好的猪肚捞出切条,放入鸡汤中炖煮,大概一小时左右。
第 5 步
5.时间到!出锅啦~好棒,最后再放盐哦~保持它的原味是最好的~猪肚可以占着海鲜酱油吃~那叫一个好吃啊!
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