蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
麻辣土豆丝
分类:
家常菜式
下饭菜
土豆丝
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
清清爽爽的土豆丝,倒了点仲景麻辣油,瞬间味道有了提升。平淡之中有了让舌尖跳跃的动力。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(2个);仲景麻辣油(少许);盐(少许)
所需调料
麻辣土豆丝的做法
洗土豆的水不要倒掉,里面富含淀粉,沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了;土豆丝因为是入开锅中的,所以水再次沸腾就可以捞出;焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定;没有现成的麻辣油,自己炸一点花椒辣椒油也可以。
第 1 步
1.土豆削皮洗净
第 2 步
2.用擦丝器擦出细丝
第 3 步
3.用水洗两遍,洗土豆的水别掉噢,咱可以自制淀粉的
第 4 步
4.锅中的水煮开后,将土豆丝入锅中,待水刚刚沸腾即可捞出
第 5 步
5.想吃脆口的就过一下凉水,想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水,端着盆颠几下,帮助土豆丝降温
第 6 步
6.根据口味加入适量盐,拌匀
第 7 步
7.再倒点仲景麻辣油,搅拌均匀就可以吃啦
第 8 步
8.麻辣鲜香
第 9 步
9.味道好极了
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354311
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
口水鸡
油豆腐炒青椒
鸡蛋灌饼
微波炉XO酱虾
酸辣藕
香煎三文鱼
虾仁炒芹菜
黄秋葵时蔬炒蛋
美食推荐
红烧猪肘
炝拌芹菜叶
斋肠粉
上汤番茄鸡翅火锅
清蒸黄腊丁
番茄白菜炒豆腐
蒜泥白肉
芝心香芋卷
贵妃鸡翅
炒茭白
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
大盘鸡
甜汤
柠檬汁
泰国菜
香辣鱿鱼
川味
西餐
营养保健
臭豆腐
黄豆蹄花冻
醋溜白菜
大酱汤
面包
紫菜包饭
鲍鱼汤
咸肉菜饭
晋菜
山楂红枣汤
清汤排骨
番茄苹果汁