正宗家常版家庭版鸡蛋灌饼的做法_如何做家庭版鸡蛋灌饼好吃

家庭版鸡蛋灌饼主图

简介及特色: 自己在家做鸡蛋灌饼,真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋,卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜,外卖的远远不及,又干净卫生,吃的美美滴。

家庭版鸡蛋灌饼所需食材

材料:
鸡蛋(3个);香菜(适量);面粉(150g);苦菊(适量);胡萝卜(适量);洋葱(适量);黄豆酱(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第1张图

    1.把面粉和成柔软的面团,饧10分钟。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第2张图

    2.备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝,苦菊和香菜洗干净。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第3张图

    3.饧好的面分成小面剂子。大小随意,我分了三个。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第4张图

    4.每一个面剂子先擀成薄饼,在倒上小半勺油,把油用勺摊匀在饼中间。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第5张图

    5.像包包子一样包起,捏严。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第6张图

    6.都做好,收口向下饧5分钟。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第7张图

    7.每个剂子擀成小饼。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第8张图

    8.鸡蛋一个个打散,我在鸡蛋里面放了一点葱花。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第9张图

    9.小烤盘上电磁炉开小火,涂点油,放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第10张图

    10.用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第11张图

    11.再煎几分钟煎熟。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第12张图

    12.都做好,出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法和步骤第13张图

    13.卷起即可。

家庭版鸡蛋灌饼饮食特点

蔬菜可以随意调换。用胡萝卜,要切丝后要焯水煮熟。普通的平底锅一样操作。

家庭版鸡蛋灌饼饮食禁忌

标签:蔬菜 水煮 平底锅 电磁炉

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