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西餐
奶油蘑菇培根汤
分类:
下饭菜
西餐
甜
奶油蘑菇汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
尽量用淡奶油 这样汤比较鲜
菜品禁忌
所需食材
蘑菇
(10个);
面粉
(5g);
培根
(4块);
黄油
(一小块);
黑胡椒
(几粒);
洋葱
(半只);精制油(3ml);盐;淡
奶油
(10ml);
牛奶
(20ml)
所需调料
奶油蘑菇培根汤的做法
第 1 步
1.准备材料 淡奶油 黄油 面粉是不可少的哦
第 2 步
2.蘑菇切成茸状 越细越好
第 3 步
3.洋葱切丁
第 4 步
4.培根切丁
第 5 步
5.黄油入锅加热
第 6 步
6.待黄油化开,将面粉全部倒入锅中不停翻炒,如想节约可以用精制油代替黄油 ,但是味道就不香了。
第 7 步
7.待面粉炒至糊状 装碗备用(要控制好油和面粉的比列,如太干就再加点油)
第 8 步
8.炒完面粉,清理锅具,再倒入少许精制油,将洋葱和培根一起入锅翻炒
第 9 步
9.待洋葱和培根炒熟以后,将蘑菇茸倒入锅中继续翻炒
第 10 步
10.蘑菇 洋葱 培根翻炒数分钟后 加入牛奶,水至锅内物料淹没(牛奶和水的比列2:1)
第 11 步
11.待煮沸5分钟后,再次加入淡奶油,可多加点,这样奶味十足
第 12 步
12.再次沸腾5分钟后,将先前的油面全部入锅,一起煮沸,期间不断翻炒锅内物料
第 13 步
13.最后按个人喜好放入盐 黑胡椒等调料,注意不要将汤烧的太稠,那样有失口感,如觉得太稠,可加入水或牛奶,用来调稀。
第 14 步
14.装碗 上桌,如有欧芹等,可用少许叶子装饰
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