正宗家常版过年必备之彩色年糕的做法_如何做过年必备之彩色年糕好吃

过年必备之彩色年糕主图

简介及特色: 年糕是苏南过年必备的糕点。印象中的糕点不是白色的就是红豆色的,早上起床喝一碗热腾腾粥吃上一块年糕,这就是偶小时候过年吃的早餐。

过年必备之彩色年糕所需食材

材料:
糯米粉(280g);细砂糖(10g);红豆馅(50g);椰丝(适量);水(适量);熟南瓜(50g);熟紫薯(50g)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

过年必备之彩色年糕的做法和步骤

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第1张图

    1.玻璃盆内垫保鲜膜,涂上少许的油。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第2张图

    2.取70g糯米粉、50g豆沙馅(带甜)和大约40g的水混合均匀。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第3张图

    3.混和好铺在玻璃盆内。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第4张图

    4.取70g糯米粉、50g熟南瓜和少许的水混合均匀。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第5张图

    5.混和好铺在豆沙馅和面上。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第6张图

    6.取70g糯米粉、50g熟紫薯和大约35g的水混合均匀。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第7张图

    7.混和好铺在南瓜馅和面上。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第8张图

    8.取70g糯米粉、10g的细砂糖和50g的水混合均匀。

  • 过年必备之彩色年糕的做法和步骤第9张图

    9.混和好铺在紫薯馅和面上,撒上少许的椰丝,放入蒸锅内,冷水蒸锅35分钟。

过年必备之彩色年糕饮食特点

1、水的量根据面糊的粘稠程度添加;2、糖的量根据自己的喜欢添加;3、蒸完后一定完全冷却后切块。

过年必备之彩色年糕饮食禁忌

标签:糕点 年糕 蒸菜 蒸锅 小吃

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