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家常菜
金针菇炒蛋
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金针菇炒鸡蛋简单而又好吃,是一道美味的快手家常菜。
菜品禁忌
所需食材
金针菇
;
鸡蛋
所需调料
盐;油;
金针菇炒蛋的做法
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; ⠂ ⠲. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
第 1 步
1.准备原料。
第 2 步
2.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。
第 3 步
3.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
第 4 步
4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。
第 5 步
5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了。
第 6 步
6.金针菇炒鸡蛋简单而又好吃,是一道美味的快手家常菜。
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