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家常菜
豇豆肉丝
分类:
家常菜式
蔬菜
晚餐
功效:糖尿病;增强抵抗力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。我用豇豆炒猪肉,好看不好看?挺好的吧,嘿嘿!
菜品禁忌
所需食材
豇豆
(150g);菜油(适量);
猪肉
(100g);盐(适量)
所需调料
豇豆肉丝的做法
豇豆一般人群均可食用, 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频等病患者, 但气滞便结者应慎食。
第 1 步
1.豇豆洗净,切短。
第 2 步
2.猪肉洗净,也切丝。
第 3 步
3.坐锅,放油,炒豇豆。
第 4 步
4.炒豇豆至变色,加适量的盐。
第 5 步
5.微微加点水,炒熟。
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