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家常菜
卷心菜炒鸡蛋
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
享受“低碳”美味——卷心菜炒鸡蛋。
菜品禁忌
所需食材
卷心菜
300克;
鸡蛋
2个;葱;姜
所需调料
花椒15粒;花生油30克;盐3克;
卷心菜炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.将所有原料洗净备好;卷心菜、葱姜切丝备用;锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状;剩下的10克油倒入锅内,入花椒炸出香味捞出;
第 2 步
2.依次入葱、姜煸出香味;倒入切好的卷心菜;将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋;放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。
第 3 步
3.小贴士:1、鸡蛋最好不要打的太匀,这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色,成品看上去更有食欲。不要把鸡蛋炒老;2、如果喜辣味,可以放一颗红辣椒;
第 4 步
4.享受“低碳”美味——卷心菜炒鸡蛋。
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