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家常菜
腐乳鸡翅
分类:
家常菜式
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
太入味了,太好吃了,尤其对我这种前胸贴后背的来说,不但解饿,还解馋
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
膀;青
红椒
;葱;姜
所需调料
料酒;老抽;腐乳汁;
腐乳鸡翅的做法
第 1 步
1.鸡翅膀清洗干净,从中间剁开(可以更好的入味,吃起来大小也方便),放入葱姜,倒入料酒腌制去腥半小时以上;
第 2 步
2.锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒,加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒;
第 3 步
3.放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡翅;
第 4 步
4.大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧;将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了,咱也不能只吃肉是吧,要营养搭配)。
第 5 步
5.小贴士:1腌制过程,是决定鸡翅去腥的关键,所以最好1—2小时;2、炖鸡翅加入的水一定要是热水,你懂的,热胀冷缩,被凉水一击,那肉啊,悲剧(适用一切肉类);3、腐乳汁很咸了,所以最后不必加盐了,吃太咸不是什么好事~~
第 6 步
6.太入味了,太好吃了,尤其对我这种前胸贴后背的来说,不但解饿,还解馋。
第 7 步
7.其实人在饿的时候,才能深深体会那句话“神马都是浮云”只有饭最重要~
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