正宗家常版蘑菇虾肉饼的做法_如何做蘑菇虾肉饼好吃

蘑菇虾肉饼主图

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简介及特色: 光是看着造型就已经很出彩了,不大不小,很适合宝宝用手拿着吃,做法有点类似于香菇盒子,当然,中间的肉馅你也可以任意发挥。

蘑菇虾肉饼所需食材

材料:
香菇6朵;虾10只;鸡蛋1个;面粉适量;红绿辣椒1根
调料:
料酒少许;盐少许;白胡椒粉少许;淀粉适量;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

蘑菇虾肉饼的做法和步骤

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第1张图

    1.香菇6个,为了蘑菇饼看起来更漂亮,最好选个头差不多的香菇,亲们也可以用干香菇,泡软后使用。香菇洗净,如果想缩短些烹饪时间,亲们可以提前焯烫香菇。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第2张图

    2.虾10只左右,剥去虾壳,挑去虾线,只保留虾仁就可以;把虾仁放入搅拌机,搅打成泥,亲们可以根据自己的喜欢处理虾泥的细腻程度。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第3张图

    3.辣椒1根,没买到红辣椒,用红色装点更漂亮,除了做装饰,加点辣椒味道也会更好!还需要一点蛋液和面粉,我试了不裹蛋液和面粉,亲们还是别怕麻烦,裹面粉和蛋液的更好吃~辣椒洗净,切薄片,然后放在清水里涮一涮,可以去掉一部分辣椒籽。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第4张图

    4.取一个香菇,在香菇内侧抹上一层干淀粉,然后填入肉馅或虾泥,放虾泥可以贪心多放一点,肉馅的话,只需薄薄一层就好,口感就会刚刚好,肉馅抹得过厚,也会不易煎熟。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第5张图

    5.在蘑菇饼上拍一层干面粉,再裹一层蛋液,装点上辣椒圈,放入平底锅中小火煎熟就好了。装点辣椒的那一面先入锅,内馅薄一点,熟的时间也会快一点,盖上锅盖焖熟的也会快一点。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第6张图

    6.光是看着造型就已经很出彩了。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第7张图

    7.不大不小,很适合宝宝用手拿着吃。

  • 蘑菇虾肉饼的做法和步骤第8张图

    8.做法有点类似于香菇盒子,当然,中间的肉馅你也可以任意发挥。

蘑菇虾肉饼饮食特点

蘑菇虾肉饼饮食禁忌

标签:家常菜式

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