正宗家常版糖醋藕片的做法_如何做糖醋藕片好吃

糖醋藕片主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

简介及特色: 莲藕在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

糖醋藕片所需食材

材料:
调料:
糖;醋;盐;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

糖醋藕片的做法和步骤

  • 1.莲藕去皮切薄片,浸入清水中;

  • 2.锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;

  • 3.捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;

  • 糖醋藕片的做法和步骤第4张图

    4.加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)

  • 糖醋藕片的做法和步骤第5张图

    5.莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

糖醋藕片饮食特点

1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。    2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

糖醋藕片饮食禁忌

1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;    2.藕性偏

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