正宗家常版葱香魔芋的做法_如何做葱香魔芋好吃

葱香魔芋主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养;降血糖

简介及特色: 魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

葱香魔芋所需食材

材料:
黑白魔芋豆腐各一块;红菜椒;尖椒(可不放);大葱
调料:
盐;糖;食用油;酱油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

葱香魔芋的做法和步骤

  • 1.超市里的魔芋分为魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋块等种类,如果你买到的是魔芋豆腐,那么下面这3种加工方法,能让魔芋更加好吃入味。

  • 葱香魔芋的做法和步骤第2张图

    2.第一种魔芋加工法:1、把魔芋放在碗中,用清水浸泡,中间换两次水,清洗干净。2、拿出一块魔芋,切成一厘米宽的条状,并在中间横剖一刀,让魔芋的厚度变薄。3、拿起其中一条在魔芋条中间部位划开,两端不要切开。4、其中一段从中间的缝隙穿过。5、就形成了卷曲有型的魔芋条。

  • 葱香魔芋的做法和步骤第3张图

    3.第二种魔芋加工法:这个很简单,看图就能明白,十字花刀,再切成小块即可。

  • 葱香魔芋的做法和步骤第4张图

    4.第三种魔芋加工法:这个也很简单,看图即可,如果想做造型长度稍长即可,不需要的话,炒制前切成小段。整块魔芋豆腐如果都要做成这个造型,先竖切再横切即可。

  • 葱香魔芋的做法和步骤第5张图

    5.葱香魔芋制作方法:1、准备食材,魔芋浸洗后,按上面几种方法做成你喜欢的样子。2、锅中加入适量冷水,水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水,去除碱味。适量加盐,焯水的过程同时入味。3、把彩椒洗净,斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段。4、锅热后,加入适量食用油,把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中,均匀翻炒。5、再把控干水分的魔芋倒入锅中,加入适量盐、糖,中火翻炒。6、倒入少许生抽或一品鲜酱油,翻炒入味,出锅前,把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。<br />

  • 葱香魔芋的做法和步骤第6张图

    6.【说两句】魔芋本身没有什么味道,把加入各自喜欢的食材,搭配烹制,荤素皆可;用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味;魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。

葱香魔芋饮食特点

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多:(1)清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病;(2)降低胆固醇,防治高血压;(3)防治肥胖,延年益寿;(4)对防治糖尿病有好的作用。

葱香魔芋饮食禁忌

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