正宗家常版五花肉炒藕片的做法_如何做五花肉炒藕片好吃

五花肉炒藕片主图

功效清热去火;滋阴润燥

简介及特色: 秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

五花肉炒藕片所需食材

材料:
鲜藕;五花肉
调料:
豆瓣酱;酱油;白糖;盐;葱姜蒜;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

五花肉炒藕片的做法和步骤

  • 1.藕瓜去皮切薄片。

  • 2.五花肉切片。

  • 3.锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。

  • 4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

  • 5.放入藕片翻炒,可以适量加些开水,防止粘锅。

  • 五花肉炒藕片的做法和步骤第6张图

    6.放入适量盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅。

  • 五花肉炒藕片的做法和步骤第7张图

    7.十分简单的一道菜。

五花肉炒藕片饮食特点

藕具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。     熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

五花肉炒藕片饮食禁忌

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