正宗家常版粉蒸排骨的做法_如何做粉蒸排骨好吃

粉蒸排骨主图

功效补钙铁锌硒;补气养血;瘦身餐

简介及特色: 此菜咸辣鲜香,排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。

粉蒸排骨所需食材

材料:
排骨;米粉;葱;姜;蒜
调料:
料酒;豆瓣酱;郫县豆瓣酱(可不加);黄豆酱(可不加);油;盐;酱油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

粉蒸排骨的做法和步骤

  • 1.葱姜蒜切片,排骨切段洗净;锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香。

  • 2.放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会,其实只要有豆瓣酱即可了,如果喜欢吃辣的可以用郫县豆瓣酱,喜欢甜口的可以加黄豆酱,当然,口味重的三种都加,也不影响口味哈。

  • 粉蒸排骨的做法和步骤第3张图

    3.排骨放入少许盐(那些酱就够咸了哈),料酒、酱油,炒好的酱,再加入米粉拌匀;将排骨放在紫薯上,盖上盖子,上锅蒸30分钟即可。

  • 粉蒸排骨的做法和步骤第4张图

    4.粉蒸排骨是将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味。

粉蒸排骨饮食特点

富含高蛋白质的排骨,裹上了软糯的米粉,吃起来肉香米香十足,简直是回味无穷。

粉蒸排骨饮食禁忌

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