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咸蛋蒸肉饼
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菜品特色
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分能为人体提供能量。菜品禁忌
所需食材
生咸蛋(1个)；猪肉(150克)；葱(1根)；姜(1片)；料酒(1茶匙)；酱油(1茶匙)；水淀粉(1茶匙)；水(1汤匙)所需调料
咸蛋蒸肉饼的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪肉150克、生咸蛋1个、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、水1汤匙 - 第 2 步
2.将葱洗干净，切成葱花。姜切成姜末。 - 第 3 步
3.将猪肉洗干净，然后剁成肉末。 - 第 4 步
4.将咸蛋的蛋黄和蛋白分离。往肉末中加入咸蛋白、姜末、葱花，调入料酒、酱油、水淀粉和水，搅拌均匀。 - 第 5 步
5.将肉末放入容器中压平。 - 第 6 步
6.上面打入咸蛋黄。 - 第 7 步
7.将肉饼放入蒸锅中，中火隔水蒸约15分钟，直到食材熟透即可取出。
该菜品最后更新于：2026-09-27
