碎米芽菜

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分类：儿童功效：宝宝便秘;孕期;备孕; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

碎米芽菜味道非常的鲜美，是由鸡肉、辣椒、柿子椒和腌芥菜头制作而成的。鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

鸡肉(200克)；青椒(100克)；柿子椒(60克)；腌芥菜头(30克)；大葱(5克)；盐(3克)；酱油(3克)；花椒粉(2克)；植物油(15克)；白砂糖(3克)

1、碎米芽菜盐分含量较多，烧菜时不用另加盐。 2、除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改。

第 1 步1.准备食材：鸡胸脯肉200克，辣椒(青、尖)100克，柿子椒60克，腌芥菜头30克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油3克，花椒粉2克，植物油15克，白砂糖3克。
第 2 步2.将鸡脯肉切片。
第 3 步3.辣椒和腌芥菜都切成细粒。
第 4 步4.锅内放油烧至七成热。
第 5 步5.放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀。

该菜品最后更新于：2026-07-01