清蒸鲈鱼

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分类：荤菜清蒸菜清蒸鲈鱼功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

味道鲜美的鲈鱼，很少的刺，儿子和老公都很喜欢

鲈鱼(一条)；葱(一根)；姜(半块)；蒸鱼豉油

不要蒸时间过长

第 1 步1.鲈鱼一条，我蒸了两条，步骤和做法都是一样的，刮鳞，冲洗干净
第 2 步2.将鱼身上斜着片开，抹盐腌制，放少许料酒去腥气，腌制十分钟左右，用水把鱼冲洗干净
第 3 步3.将切好的姜葱丝平铺在鱼身上
第 4 步4.上锅蒸，水开后大约10-15分钟，用筷子可以轻松的扎入，时间不要过长，鱼肉蒸老了就不够鲜嫩了！
第 5 步5.蒸好的鱼
第 6 步6.倒上蒸鱼豉油，多少可以根据个人喜好适量添加，用锅加热油，倒在鱼身上就可以上桌了，忘记了拍成品照了，用这个将就一下吧，味道很鲜美，而且没有什么鱼刺，小孩老人吃着很方便！

该菜品最后更新于：2026-05-16