首页 >
抹茶蜜豆蛋糕
1.56W 1.1K
菜品特色
特意让朋友帮忙代购了特A抹茶粉，终于了了心心念的那一抹绿，都说蜜豆和抹茶是蛋糕里的绝配。果然味道棒极了。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(两个)；特A抹茶粉(3克)；细砂糖(35克)；低粉(40克)；玉米油(20克)；牛奶(40克)；蜜豆(20克)；老酸奶（淡奶油）(100克)所需调料
抹茶蜜豆蛋糕的做法
我用的是四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。蛋白可打到湿性偏干一点- 第 1 步
1.牛奶煮热后放入抹茶粉搅打成细腻的抹茶液。 - 第 2 步
2.分次放入蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加下一个。 - 第 3 步
3.再分次加入玉米油，每次也都要搅拌均匀。 - 第 4 步
4.筛入低粉，拌成均匀的面糊。 - 第 5 步
5.蛋白分两次加入细砂糖打至湿性发泡， - 第 6 步
6.在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白拌匀后，再也剩下的蛋白混合均匀。 - 第 7 步
7.加入蜜豆，稍拌一下即可。 - 第 8 步
8.倒入模具中，我用的是查摩尔四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。 - 第 9 步
9.烤箱预热170度，十五到二十分钟， - 第 10 步
10.烤好后取出放凉，按自己的喜好放上酸奶或打发的淡奶油即可。
该菜品最后更新于：2026-07-04
