煎豆腐

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分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

豆腐一道最平常不过的菜，我对它的印象最深的是妈妈煎的豆腐，就煎的时候下点盐下去不添加其他任何东西，但吃起来却非常赞让人回味很久，我觉得自已永远都煎不出那个味，好吧，就换个吃法试试！第一次上传菜谱很多不到位的地方还请多多包涵哦

南豆腐(250g)；油(适量)；葱(一棵)；酱油(一茶匙)；蚝油(一茶匙)；糖(少量)；水(一碗)；盐(少许)；辣椒(一个)

调料根据自己的习惯酌情加减，此料偏淡

第 1 步1.先倒点油到锅里，然后把豆腐切成一片片，煎至两面金黄
第 2 步2.煎好后的豆腐先盛起来。然后，倒少许油到锅上，把辣椒爆一下，再倒一碗水或高汤，依次把盐、酱油、耗油、糖，待调料沸腾时把豆腐倒进锅快速翻炒，最后洒上葱花，出锅！
第 3 步3.成品

该菜品最后更新于：2026-07-14