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肉沫茄子
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菜品特色
怀孕就总想吃以前大学校园旁边餐馆的菜，最常见的就是肉沫茄子，很漂亮很美味，江西财大旁边餐厅必点菜菜品禁忌
所需食材
肉沫(个人爱好)；茄子(2条)；蚝油(3勺)；油(少量)；葱段(1份)所需调料
肉沫茄子的做法
用蚝油可以不加盐的哦- 第 1 步
1.1.茄子用45度刀斜切，每刀切至茄身的4分之3，切好后放盆中加盐腌一下，可以拧出水即可，拧水后洗掉盐分。 - 第 2 步
2.2.准备好葱段，热油后倒入爆香，再慢火放茄子煎，6分熟倒入蚝油，煎熟出锅。 - 第 3 步
3.3.肉沫放锅中炒熟，淋在茄子上即可，摆盘上菜，香喷喷的哦！
该菜品最后更新于：2026-07-17
