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炖鱼块

1.18W 1.02K

分类：海鲜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

朋友做过这道菜，醇厚鲜美的味道，让人怀念。

菜品禁忌

所需食材

青鱼(3-4斤)；葱(适量)；姜(适量)；料酒(适量)；醋(适量)

所需调料

炖鱼块的做法

腌制鱼块时，加点醋，去腥增鲜。

第 1 步1.青鱼切块，加盐、料酒、醋腌制30分钟。放面粉挂糊。
第 2 步2.入油锅，中火，炸成金黄色。
第 3 步3.炸成这样就可以了。
第 4 步4.葱、姜、红辣椒，油烹下，倒入面汁。面汁是炸鱼块时裹的面糊剩下的，加点水就成面汁了。
第 5 步5.面汁开后就可加鱼块了。
第 6 步6.炖十几分钟入味后就可出锅了。

该菜品最后更新于：2026-08-19

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