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啤酒鸭
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菜品特色
这道啤酒鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由1000g 鸭子 ;1瓶 啤酒 ;适量干 辣椒 ;适量 八角 ;适量糖;适量 老抽 ;适量盐;适量 料酒 ;适量葱姜。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒鸭吧。菜品禁忌
所需食材
1000g鸭子；1瓶啤酒；适量干辣椒；适量八角；适量糖；适量老抽；适量盐；适量料酒；适量葱姜。所需调料
啤酒鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭子洗净，沥干水分。给鸭子按摩一下。
- 第 2 步
2.把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。
- 第 3 步
3.锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。鸭油淅出。
- 第 4 步
4.锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。
- 第 5 步
5.添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。撒上葱花末装碗即可。
该菜品最后更新于：2026-05-27
