菰米什锦炒饭
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菜品特色
试吃了两次菰米，很喜欢菰米的谷香味，这次的炒饭也很好吃。
菜品禁忌
所需食材
剩米饭(1碗)；菰米(半小碗)；蒜苔(5根)；胡萝卜(半根)；火腿肠(1根)；鸡蛋(1个)；食用油(适量)；盐(1小勺)；酱油(1小勺)
所需调料
菰米什锦炒饭的做法
菰米不像大米那样容易软，外皮偏硬，无论哪种吃法，都最好提前用水泡一夜。
- 第 1 步
1.在锅中加入适量的食用油，油温至70度左右加入蒜苔、胡萝卜和火腿翻炒，加入一小勺酱油，翻炒至六成熟。加入剩米饭、菰米和鸡蛋一同翻炒，再加入一小勺盐。把这些食材翻炒均匀即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-05-15
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