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霉菜扣肉
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菜品特色
这道霉菜扣肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (500g);霉菜(200g); 大葱 (少许);姜(2片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的霉菜扣肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；霉菜(200g)；大葱(少许)；姜(2片)所需调料
霉菜扣肉的做法
- 第 1 步
1.锅中加水放姜料酒，放肉煮20分钟，用筷轻松插进肉皮为宜 - 第 2 步
2.煮好的肉捞出趁热用酱油抹均上色，然后放锅里煎。各面煎金黄，注意煎肉皮时溅油 - 第 3 步
3.霉干菜洗净，上锅炒放生抽，老抽冰糖，适量水 - 第 4 步
4.肉皮朝下排在碗里，上面放要菜，上锅蒸40分钟 - 第 5 步
5.最后用盘子扣到碗上，在翻过来，大功告成。
该菜品最后更新于：2026-10-07
