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鸡蛋卷
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菜品特色
闲着无聊，突然想吃鸡蛋卷，但是又不想总是是吃着平底锅做的鸡蛋卷，于是就试着用烤箱做，做了黑芝麻鸡蛋卷，挺好吃的，也做着感觉挺有趣的，你也来试做一下，还有我发现网上某些方子都是骗人的~~说什么烤箱能做出酥脆的鸡蛋卷，真心想说，有点难，我老实跟大家说，我做的这款就只是鸡蛋卷，有点软软的鸡蛋卷，味道不错才写出来的，喜欢就拿起，不喜欢的就默默地路过就好~勿喷！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋黄(2个)；低筋面粉(30克)；玉米油(40克)；黑芝麻(少许)；白砂糖(30克)；牛奶(30ml)所需调料
鸡蛋卷的做法
1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢- 第 1 步
1.准备好材料 - 第 2 步
2.鸡蛋黄+白砂糖，搅拌均匀 - 第 3 步
3.分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀 - 第 4 步
4.再筛入低筋面粉，搅拌均匀 - 第 5 步
5.放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了 - 第 6 步
6.用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的 - 第 7 步
7.烤箱中层160度，8-10分钟即可 - 第 8 步
8.从烤箱取出后，趁热卷起来
该菜品最后更新于：2026-10-19
