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番茄胡萝卜土豆炖牛腩
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菜品特色
这道番茄胡萝卜土豆炖牛腩不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛腩 (500g);番茄(2---3个); 土豆 (1个); 胡萝卜 (1根); 洋葱 (1个); 番茄酱 (适量);蒜(适量);姜(适量);葱(适量); 桂皮 (适量); 八角 (适量); 香叶 (适量); 料酒 (适量); 黑胡椒 粉(适量); 花椒 (适量); 酱油 (适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄胡萝卜土豆炖牛腩吧。菜品禁忌
所需食材
牛腩(500g)；番茄(2---3个)；土豆(1个)；胡萝卜(1根)；洋葱(1个)；番茄酱(适量)；蒜(适量)；姜(适量)；葱(适量)；桂皮(适量)；八角(适量)；香叶(适量)；料酒(适量)；黑胡椒粉(适量)；花椒(适量)；酱油(适量)；盐(适量)所需调料
番茄胡萝卜土豆炖牛腩的做法
- 第 1 步
1.牛腩洗净，切适当大小块。锅加清水，姜片，葱结，料酒焯水后捞出洗净。 - 第 2 步
2.胡萝卜切滚刀块。 - 第 3 步
3.洋葱切块。 - 第 4 步
4.番茄切滚刀块。 - 第 5 步
5.土豆切滚刀块。 - 第 6 步
6.锅加油烧热倒入切好土豆炸到金黄捞出备用。 - 第 7 步
7.锅留底油倒入切好洋葱翻炒后捞出，再番茄块炒至出水后，倒焯好的牛肉翻炒。 - 第 8 步
8.再加入番茄酱继续翻炒。 - 第 9 步
9.倒入姜片，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，适量酱油翻炒。 - 第 10 步
10.最后倒入胡萝卜块，炸好土豆块，洋葱，加适量温水转炖锅煲2小时左右加盐，黑胡椒粉调味即可。
该菜品最后更新于：2026-10-03
