新疆大盘鸡
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菜品特色
新疆大盘鸡，柔醇香，加上皮带面更香。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(适量)；白糖(适量)；花椒(少许)；八椒(适量)；葱(适量)；蒜(少许)；青椒(一个)；郫县豆瓣酱(适量)；酱油(少许)；醋(少许)所需调料
新疆大盘鸡的做法
使用加点醋更美味哦- 第 1 步
1.热锅起油，放入适量白糖 - 第 2 步
2.白糖翻搅起泡以后加入鸡块炒糖色 - 第 3 步
3.翻炒鸡块变色后加入花椒粒炒出香味，根据自己调配，可以加入香菇，味道也是不错的 - 第 4 步
4.在加入蒜姜翻炒，依自己口味，可以加入辣椒 - 第 5 步
5.加少许醋去腥味 - 第 6 步
6.加入八椒 - 第 7 步7.加入郫县豆瓣酱翻搅均匀
- 第 8 步
8.加入开水与食材齐平，盖盖子煮五分钟 - 第 9 步
9.往中间加入土豆块，不要翻搅，炖20分钟 - 第 10 步
10.土豆熟后，翻搅均匀，加入青椒跟葱，在闷几分钟就可以享用了 - 第 11 步
11.香喷喷的大盘鸡 - 第 12 步
12.材料，鸡肉要用开水煮一下，去除腥味道 - 第 13 步
13.加上皮带面更美味
该菜品最后更新于：2026-08-18
