香蕉威风蛋糕

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分类：宝宝蛋糕烘焙美食电饭煲功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

宝宝现在17个月了，比较爱吃蛋糕，但又担心外面买的添加剂太多，而且都比较甜，宝宝吃多了不好，于是就打算自己。第一次做还蛮成功的，宝宝很爱吃，也不会很甜。当然要谢谢小叔送我的打蛋器，很是喜欢。

低筋面粉(150g)；白糖(约五勺)；鸡蛋(5个)；香蕉(一跟)；牛奶(50ml)；白醋(一点)；玉米油(两勺)；酵母粉(两指甲盖的大小)

糖我放的不多，喜欢吃甜的可以多放点。牛奶可以根据迷糊的稠稀酌情增减

第 1 步1.将蛋黄，白糖，牛奶，过了筛的面粉，玉米油，酵母粉搅拌均匀，看不到大的面粉颗粒和油滴就可以了。没有橡皮铲，就用大汤勺代替了，个人觉得比饭铲好用。
第 2 步2.蛋清里加入一点白醋，白糖（喜欢吃甜的可以多放一点，分三次加入）打发。打到蛋白提起来的尖角不会下垂。
第 3 步3.分三次将蛋白加入蛋黄面糊中，每次都要翻拌均匀，看不到白色蛋白后，在加入蛋白，分三次加完就可以了。翻拌均匀的蛋糕糊呈细腻无颗粒
第 4 步4.蛋糕出炉了，是不是很诱人呀。
第 5 步5.倒扣电饭锅，拍一下，蛋糕就掉出来了。
第 6 步6.放凉后切块，就好了。

该菜品最后更新于：2026-05-17