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柠香叉烧小排
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菜品特色
这道柠香叉烧小排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肋排 ;葱姜蒜; 山楂 ;叉烧酱; 腐乳 ; 柠檬 屑; 料酒 ; 老抽 ; 冰糖 ;白 芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的柠香叉烧小排吧。菜品禁忌
所需食材
肋排；葱姜蒜；山楂；叉烧酱；腐乳；柠檬屑；料酒；老抽；冰糖；白芝麻所需调料
柠香叉烧小排的做法
- 第 1 步
1.肋排洗净斩小块，准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂、少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑；
- 第 2 步
2.锅中加水，放入葱结、蒜瓣和姜片；
- 第 3 步
3.再下入洗净的排骨段，倒入少许料酒，大火烧开；
- 第 4 步
4.撇去浮沫后，捞出排骨并放入高压锅中；
- 第 5 步
5.放入剩余葱结、蒜瓣和姜片；
- 第 6 步
6.将腐乳块压碎，同腐乳汁一起倒入锅中；
- 第 7 步
7.放入两大勺叉烧酱，适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开；
- 第 8 步
8.煮开后盖上锅盖和压力阀，压力阀转动后转中小火焖20分钟即可；
- 第 9 步
9.焖好后，取出适量排骨，用平底锅或炒锅小火收汁；
- 第 10 步
10.挤入几滴柠檬汁，撒少许芝麻即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-10-15
