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干锅田鸡
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菜品特色
用料：田鸡腿500克、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量、青椒1个、红椒1个、葱适量、红葱头适量、生姜1块、大蒜适量菜品禁忌
所需食材
田鸡腿(500克)；淀粉(适量)；生抽(适量)；蚝油(适量)；糖(适量)；料酒(适量)；干辣椒(适量)；青椒(1个)；红椒(1个)；葱(适量)；红葱头(适量)；生姜(1块)；大蒜(适量)；花椒(适量)；香辣豆豉(适量)所需调料
干锅田鸡的做法
- 第 1 步
1.田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
- 第 2 步
2.干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
- 第 3 步
3.热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；
- 第 4 步
4.少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；
- 第 5 步
5.倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-09-04
