首页 >
一薯两吃:拔丝红薯
1.5W 0.76K
菜品特色
这道一薯两吃:拔丝红薯不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 红薯 ; 淀粉 ; 白糖 ;油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的一薯两吃:拔丝红薯吧。菜品禁忌
所需食材
红薯；淀粉；白糖；油所需调料
一薯两吃:拔丝红薯的做法
炸红薯时油不可过热，否则红薯外表已上色内里还生白糖也可用冰糖。做拔丝时也可用水炒糖,我直接用炸过红薯的底油只是不想浪废免去洗锅之劳
- 第 1 步
1.红薯洗净去皮切滚刀块 - 第 2 步
2.锅中油烧热倒入红薯块炸熟上色捞出
- 第 3 步
3.锅中留底油,加入白糖炒至溶化翻腾细密小气泡 - 第 4 步
4.倒入红薯,迅速颠翻,均匀粘糖倒入己涂抹油的盘中。扒丝红薯做好啦 - 第 5 步
5.炒锅中做拔丝红薯留下的糖不用清洗（免去再炒糖），可直接做糖色。锅中加水和白糖（用量根据个人口味） - 第 6 步
6.淀粉加水勾欠糊 - 第 7 步
7.锅开后倒入芡糊搅匀，加入炸好的红薯块。开锅盛入碗中，一碗琥珀色蜜汁红薯汤可以吃了
该菜品最后更新于：2026-08-28
