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麻辣卤肉
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菜品特色
麻辣卤肉，简单卤味，卤好的卤肉可直接开吃， 也可配搭一些配菜炒，凉拌也行，都好吃入味。菜品禁忌
所需食材
猪肉(500克)；卤料(30克)；干辣椒(50克)；盐(5克)；酱油(10克)；红糖(20克)所需调料
麻辣卤肉的做法
卤肉的时候可再点蛋，鸭之类的味道更鲜，食材越多味越鲜。- 第 1 步
1.备卤料和猪肉， - 第 2 步
2.干辣椒少许， - 第 3 步
3.卤药可用纱布包起放进锅里，本人有点悚没包了，直接放进锅里，最后过滤就行。 - 第 4 步
4.再放进干辣椒， - 第 5 步
5.放点盐， - 第 6 步
6.倒进酱油，放点糖烧开， - 第 7 步
7.再放进卤肉大火烧开， - 第 8 步
8.用中火卤一小时左右，卤肉的时候可再点蛋，鸭之类的味道更鲜，食材越多味越鲜。 - 第 9 步
9.卤好的肉自然冷却， - 第 10 步
10.看看好香的， - 第 11 步
11.卤好的卤肉可直接开吃， 也可配搭一些配菜炒，凉拌也行，都好吃入味。
该菜品最后更新于：2026-10-07
