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喜粄 (客家粄)
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菜品特色
每次在外面都吃到这糕点，后来在询问下才得知它的名称。软中带劲，劲中带Q，超爱这口感♥♥上网查了食谱，感觉挺容易的，于是喜粄之路掘起……菜品禁忌
所需食材
糯米粉(200g)；普通面粉(200g)；水(150ml)；酵母(3g)；色素(少许)；糖(80g)；油(30g)；香蕉叶(也可用做包子的纸)所需调料
喜粄 (客家粄)的做法
蒸后别立即开盖，开个缝5分钟后取出，表皮才不会邹巴巴的。水也别一次倒完，视需求倒入。- 第 1 步
1.双手抹油取出，分成一份50克，我做了15个，搓圆轻按扁，放在抹油的香蕉叶上发酵15～20分钟 。 - 第 2 步
2.送入蒸锅里大火蒸10分钟，过后开一小缝透气，取出。大功告成！！
该菜品最后更新于：2026-06-06
