黑椒牛排时蔬
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菜品特色
夏日将至，烧烤必不可少.....除了约三五好友郊游撸串儿...在家烤个牛排小资一下也是不错滴！牛排和黑胡椒就像西红柿鸡蛋一样是绝配哦，经常会觉得买黑椒汁做一次牛排就不再用了，很浪费，那么...你就买一只黑胡椒棒好了。煎牛排的鲜香配现磨黑胡椒才最完美。个人喜欢配一点点白饭，肉汁进入白饭，每粒米都混着肉香......滋味可想而知了！菜品禁忌
所需食材
牛排(1块)；洋葱(半个)；青红椒(适量)；长茄子(1个)；芦笋(适量)；西红柿(1个)；香菇(2个)；姜(4片)；蒜(3瓣)；黄油(15g)；生抽(少许)；盐(少许)；糖(少许)；黑胡椒(少许)；蚝油(少许)；橄榄油(少许)所需调料
黑椒牛排时蔬的做法
牛排煎至按压微微有血就可以了，关火后肉还会再变熟一点，所以如果在锅中煎的过熟，吃的时候就会太熟太硬了。- 第 1 步
1.牛排泡水中15分钟；去血水后，加入姜片，蒜片，少量糖，盐，蚝油，生抽腌制15分钟； - 第 2 步
2.蔬菜洗净，西红柿、茄子切片，青红椒切条，香菇芦笋洗净去根即可； - 第 3 步
3.烤盘中放入衬纸（烧烤专用的哦，或者锡纸都可以），把切好的蔬菜放入烤盘中； - 第 4 步
4.蔬菜单面撒少许盐和现磨黑胡椒碎，再刷少许橄榄油，放入烤箱220度烤制20分钟左右（具体要根据各自烤箱情况）； - 第 5 步
5.烤好的蔬菜和牛排装盘，再稍微撒点盐和黑胡椒碎即可。
该菜品最后更新于：2026-05-13
