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蘸水儿菜
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菜品特色
儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由儿菜具有芥菜的清香，味道甘甜而不带苦味儿菜颜色也很纯正，外叶碧绿，里面内心洁白绿白相间，让人看着就有想吃的欲望儿菜的营养价值也很高，具有保肝、利胆的功效这款儿菜是我上次做红烧肉的配菜，我采用直接放清水里煮蘸海鲜酱油，原汁原味，味道清甜菜品禁忌
所需食材
儿菜(500克)；盐(适量)；海鲜酱油(适量)；干红辣椒(适量)所需调料
蘸水儿菜的做法
非常简单的一款菜，很受大家的欢迎，配红烧肉吃真的很清爽，非常的甘甜吃在嘴里，菜脆少筋，不带纤维残渣，口感真的很赞，一扫而光啊- 第 1 步
1.儿菜洗净 - 第 2 步
2.对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半 - 第 3 步
3.锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了 - 第 4 步
4.捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘。小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可
该菜品最后更新于：2026-06-26
