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大泡芙
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菜品特色
烘焙是件挺神奇的事，经常遇见成功他妈，而且原因很复杂很机遇，但甜甜的点心能带来很大的快乐，作为创造者也会很开心。本方在奶油泡芙的基础上略有改动，大泡芙解气啊哈哈菜品禁忌
所需食材
水(160g)；黄油(80g)；盐(3g)；低粉(100g)；鸡蛋(2-3个)；糖(5g)；淡奶油(200g)所需调料
大泡芙的做法
1、淡奶油甜度可以随喜好调整。2、加鸡蛋注意分次，避免糊糊很稀- 第 1 步
1.水、黄油、盐、5g糖放小锅加热，微微沸腾关火，立刻筛入低粉，确保低粉烫熟。 - 第 2 步
2.面糊稍微晾凉，避免鸡蛋被烫熟，分次加入打散的鸡蛋，注意面糊不要太稀。 - 第 3 步
3.烤盘垫烘焙纸，用大号裱花嘴，顺便练练裱花，呵呵 - 第 4 步
4.烤箱预热200度，烤40分钟，中间观察泡芙状态，可适当调低10度，上色基本就算好了。 - 第 5 步
5.可用专用裱花嘴挤奶油，也可用刀开个小盖子，泡芙做起来在用料和做法上都很简单，味道很赞，我最喜欢这种简单直接的点心哈哈。
该菜品最后更新于：2026-09-08
