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牛角面包
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菜品特色
这道牛角面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (280g); 纯牛奶 (160g); 鸡蛋 (1个); 白糖 (25g);盐(2g); 干酵母 (3g); 椰蓉 (50ml); 黄油 (25g); 细砂糖 (25g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛角面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(280g)；纯牛奶(160g)；鸡蛋(1个)；白糖(25g)；盐(2g)；干酵母(3g)；椰蓉(50ml)；黄油(25g)；细砂糖(25g)所需调料
牛角面包的做法
- 第 1 步
1.面包桶放入牛奶、鸡蛋！ - 第 2 步
2.加入高筋面粉，对角分别放入白糖和盐，中间挖小坑放入酵母！ - 第 3 步
3.开启和面功能，和面20分钟！ - 第 4 步
4.加入切块软化后的黄油，继续和面至扩展阶段，进行第一次发酵！ - 第 5 步
5.发酵好的面团取出来！ - 第 6 步
6.发酵好的面团按压排气！ - 第 7 步
7.分成若干小面团，盖上保鲜膜醒20分钟！
- 第 8 步
8.利用这个时机我们来做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发，加入蛋液、椰蓉、进行搅拌，做成椰蓉馅！ - 第 9 步
9.取一块面团擀成长条状，上面抹椰蓉馅，下面剪开一个小口，开始上卷！
- 第 10 步
10.卷成牛角状，放入烤盘进行儿子发酵！ - 第 11 步
11.牛角面包发酵好后，烤箱189对进行预热，面包放入烤箱，20分钟就开始了！
该菜品最后更新于：2026-06-11
